Recette de l'aligot auvergnat

(Pour 6 personnes)

Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes

- 600 g de pomme(s) de terre bintje

- 300 g de Tomme Fraîche de Cantal

- 1 gousse(s) d' ail

- 60 g de beurre

- 15 cl de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire départ eau froide salée à feu moyen pendant 20 minutes.Découpez la tomme de Cantal en fines lamelles.Pelez et écrasez l'ail.Quand les pommes de terre sont cuites, pelez-les et passez-les au moulin à légumes.Ajoutez le beurre en morceau, mélangez bien à la spatule. Versez progressivement la crème. Mélangez de nouveau. Ajoutez l'ail écrasé. Salez légèrement à cause du fromage et poivrez généreusement.A feu doux, travaillez la purée à la spatule sans qu'elle accroche à la casserole. Dès qu'elle est très chaude, jetez-y d'un coup les lamelles de Cantal. Mélangez vigoureusement.L'aligot doit être bien lisse et former un ruban lorsqu'on le soulève à la spatule. Servez-le à même la casserole pour impressionner vos amis !

Bon voilà, ça c'était la recette made in Isaveurs sur internet... Mais celle de Popod était particulièrement réussi (comme celle d'il y a 2 ans). Avec un peu de patience et beaucoup de poigne, le résultat était plus que satisfaisant. A manger en plat unique, bien-sûr...

Rentrée

Hier, enfin, les petits ont pu intégrer leur école. Il était temps pour eux qu'ils aient une activité, ça commençait à faire long (et pour moi aussi qui avait du mal à les occuper). Ca s'est très bien passé, mon grand a retrouvé beaucoup de copains (il est à l'école primaire attenante à son ancienne maternelle). Quant à bébé chou, qui n'y va que le matin pour le moment (cantine la semaine prochaine), ça s'est très bien passé aussi. Il a pu étrenner sa petite blouse rouge et a joué aux voitures. Sa maîtresse est une jeune femme gentille et très douce. Mais ce matin, c'était un peu dur, il ne voulait pas se séparer de moi! Il pleurait quand je suis partie... Snif!

Holidays

Bon allez je me lance, je vais tenter de raconter mes vacances d'un seul trait, ce qui ne va pas être aisé (Shalima y est très bien arrivée, mais moi et mon sens du résumé...) Allez c'est parti! 14 juillet, départ: grosse cata! Mon ipod adoré a vidé intégralement la batterie de la voiture (c'est pas moi c'est lui) donc gros soucis pour aller chercher les grands à l'aéroport... Mais vive les taxis ! Après un dépannage express, nous voici partis à 7 direction Gruissan plage chez les parents de mon chéri : 3 jours très sympa où il faisait presque beau (dont feux d'artifice, promenades nocturnes sur le port et plage bien sûr)...J'ai d'ailleurs commencé réellement à mettre à profit ma conduite accompagnée. Puis, retour-express à Toulouse, puis départ à Touille, notre maison de campagne. Là, luxe, calme et volupté (euh sans le luxe et sans la volupté, et presque calme). Nos journées sont rythmées par les jeux animés des enfants et par des escapades culturelles (musée des dinosaures, grotte du Mas d'Azil...

Veille de partir à Capbreton, re-panne de batterie (je commence à me sentir vraiment coupable). Fortunately, nos voisins sont rustiques mais ont le coeur sur la main. Grâce à un aller-retour à Toulouse pour aller chercher la batterie (c'est que ça court pas les rues une batterie de chrysler gand voyager!!), nous partons dare dare le lendemain, over surchargés mais contents. Nous étions près de 20 dans la maison (la famille de mon Jules n'est pas moindre), mais on ne s'est même pas gênés! Et puis la plage c'est très grand et nous en profitions un max avec un super beau temps en plus... 3 jours plus tard (qui ont passé bien trop vite bien sûr), re Touille. Re Calme, re luxe, re volupté (avec toutes les nuances que ça comporte). Puis, début août, le départ (le gros départ) tant attendu en Haute-Savoie arrive enfin. Méga organisation qui tue (voiture chargée la veille et pleine à craquer), puis lever à 6h et journée en voiture. Mais arrivés là-bas, quel bonheur, quel soulagement, quelle vue!!! La montagne à perte de vue, un soleil déclinant teintant de rouge le paysage flamboyant (c'est que je deviendrais poète, on dirait!). Ici, salamandre de feu (paraît que c'est très rare!) Bon en gros pour la semaine, on a eu 3 jours de beau, 3 jours de pluie. J'ai vu un peu ma famille. Un très beau séjour! Puis, direction Saint Paul des Landes (toujours moi qui conduit, j'en suis à déjà 3000 bornes, kilométrage que je suis censée faire en un an). Il fait beau, les amis sont là, on est fatigués mais contents. 3 jours encore trop courts, entrecoupés d'un zeste de piscine et aromatisés de châteaux (plus apéros, couchers de soleil, apéros, bons repas, apéros, apéros, sorties et apéros)... Mais le 15 août arrive avec son lot de contrariétés et de séparations. Direction Toulouse Blagnac aéroport, les grands doivent prendre leur avion. Un gros manque pour nous tous... Escale à Toulouse et fin des vacances à Touille (environ 7 jours de pluie pour 3 jours de ciel bleu). 26 aôût : retour ensoleillé mais nostalgique à Toulouse...

Bon ouf, voilà, je crois que je m'en suis pas trop mal sortie quand-même! Très dur de résumer autant de sensations, de moments de joie! C'était des vacances super.

Insolite

Voici notre récolte de noisettes! Cette année, c'est un truc de ouf, on pourrait presque faire le marché avec ça...
Et ça c'est un ex pin bonsai qui malheureusement n'a pas survécu en ce début de mois de juillet. Je crois qu'il était grand temps de tailler ses racines...

D'autres visages

C'est vrai que sous leurs capes et leurs chapeaux, ils sont bien cachés en définitive... En naviguant sur you tube, je suis tombée sur des vidéos d'Harry Potter (eh oui, j'avoue je suis fan!). Entre autres interview des trois stars, voilà ce que j'ai déniché... Le terrible Professeur Rogue avec ses cheveux gras et son air méchant, au naturel! Je n'avais jamais cherché à découvrir qui il était réellement, et bien là je ne suis pas déçue: il (Alan Rickman) est plutôt pas mal, barraqué et surtout (fait rassurant) il a l'air très sympa!

Et ça, c'est Dumbledore (alias Michael Gambon)! Lui aussi a l'air sympa, mais ça on le savait déjà...

Mon Popod Nano

Vraiment génial, cet ipod... Esthétique, pratique, cette petite bête est vite devenu un élément indispensable dans ma vie. Cet été, à l'aide d'un accessoire, j'ai pu le connecter à une station FM dans le poste de la voiture et on a pu profiter des 4 gigas énormes de ma musique (plus besoin de s'encombrer avec des dizaines de CD!!) C'était vraiment génial... En plus, j'ai craqué pour les petites "chaussettes" multicolores qui permettent de le protéger (en plus de la coque rouge, ça le fait!). Allez, je l'avoue, je convoite maintenant le méga ipod de 80 gigas (toujours de la même marque) pour mettre des films et toute ma musique (je crois que je suis pas la seule, mon Popod est aussi sur le coup!), et tout en continuant à me servir du petit pour les déplacements et la voiture. Pas très raisonnable, c'est vrai, mais c'est chouette de délirer un peu... Et puis moi, la technologie, J'A - DORE!!!!!

Idée pas prise de tête

Lundi soir, nous avons fait une petite soirée sympa avec famille et amis. Le matin-même, livre de cuisine à l'appui, je cherchais désespérément une recette sympa, un peu élaborée mais simple à faire. Puis, j'ai eu l'idée de faire un apéro dînatoire (avec notamment les fameuses endives au roquefort), suivi d'une fondue au chocolat (avec banane et chamalow)...!! C'était super bon et ce concept était parfait pour les enfants qui pouvaient aller et venir en piochant dans les plats à leur guise. C'est un peu long à préparer (là j'ai été bien aidée), mais ensuite une fois que tout est posé sur la table, pas besoin de se lever sans arrêt pour superviser ce qui se passe en cuisine! C'est convivial, économique et original!

Y a plus de saison, bordel!!

C'est triste... Voilà qu'encore une fois la nature capricieuse nous punit de notre inconscience d'humain ignorant. Eté pourri, comme l'année dernière où je me souviens avoir passé mon temps en pull. Et après, on aura 20 degrés en décembre, donc adieu le ski, et il fera 35 en avril (si si, c'était en 2007!). Où va-t-on? Dans quelles conditions vivront nos enfants dans 30 ou 40 ans? Je suis nostalgique du temps révolu où les saisons NORMALES se succédaient et où l'on appréciait à chaque fois leur arrivée en raison du changement... Le camping, la plage ou la piscine en été, les premiers pulls à la rentrée en automne, le froid vif qui nous conforte de rentrer dans notre petite maison chauffée (plus la neige à Noël mais ça c'est de l'utopie), les premièrs rayons de soleil avec ses fleurs et les premiers fruits... Peut-on encore aujourd'hui apprendre le nom des saisons et leurs soi disant caractéristiques à nos enfants? Ils ne comprendraient pas à mon avis... ("Mais Maman j'étais en T-shirt au mois de janvier!"). Nous avons perdu notre chère Terre, et c'est elle qui nous perdra...

Ah oui, voici un paysage de Haute-Savoie, où nous avions notre location cet "été". La deuxième photo a été prise deux jours après la première, il faisait 6 degrés (et la neige était tombée à 2000 mètres)...

Retour!!!

Ca y est, les vacances sont terminées snif! Et en plus, pour ajouter à notre peine, il fait un temps superbe alors qu'on n'a eu que de la flotte pour ainsi dire... Merci à tous les bloggers qui ont répondu à mes billets et qui se sont ajoutés à mon bloglog! Je file de ce pas voir vos blogs... A très bientôt!

Bonnes vacances à tous!

C'est l'heure de se quitter, nous partons pour un mois et revenons donc le 15 août. A bientôt et bonnes vacances!!!

Jardin japonais

S'il y a une aire de jeux extra pour les enfants, c'est bien celle du jardin japonais! Je n'en n'ai jamais vu d'aussi grande, et c'est pas faute d'essayer les parcs!! Idéal pour les grands enfants aussi, qui sont vite lassés dans certains jeux classiques...

Super nano

Incroyable mais vrai, voici à peu de choses près tout ce que j'ai pu stocker dans mon nouveau ipod (sans compter tout ce que j'ai mis à partir de mon disque dur)... Petit, mais costaud!

Idée apéro!

Voici une idée sympa pour l'apéritif, importée par une amie : de simples feuilles d'endives enduites d'un mélange roquefort-Saint-Morêt (ou autre du même style). Excellent, sain, diététique, économique, cet accompagnement a plein d'avantages... (et en plus, les enfants apprécient! Il vaut mieux qu'ils se gavent de ça et pas de biscuits)

Nos amis les crapauds

Je les adore, ces mal-aimés à l'air pataud et apathique... Ils sortent beaucoup la nuit et sont parfois nombreux. Ce soir-là, ils restaient à côté de moi sans bouger ou chassaient des insectes. Je les trouve sympathiques, ils ont une bonne tête et m'inspirent confiance! Au mois de mai, les enfants s'amusaient à donner à manger à un crapaud tout le temps logé dans un tuyau des hannetons (c'était la saison, là encore quelle horreur!)

Coucher de soleil

C'est pas beau ça? C'était juste en face de la maison, samedi dernier. J'adore le dessin des nuages...