Recette de l'aligot auvergnat

(Pour 6 personnes)

Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes

- 600 g de pomme(s) de terre bintje

- 300 g de Tomme Fraîche de Cantal

- 1 gousse(s) d' ail

- 60 g de beurre

- 15 cl de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire départ eau froide salée à feu moyen pendant 20 minutes.Découpez la tomme de Cantal en fines lamelles.Pelez et écrasez l'ail.Quand les pommes de terre sont cuites, pelez-les et passez-les au moulin à légumes.Ajoutez le beurre en morceau, mélangez bien à la spatule. Versez progressivement la crème. Mélangez de nouveau. Ajoutez l'ail écrasé. Salez légèrement à cause du fromage et poivrez généreusement.A feu doux, travaillez la purée à la spatule sans qu'elle accroche à la casserole. Dès qu'elle est très chaude, jetez-y d'un coup les lamelles de Cantal. Mélangez vigoureusement.L'aligot doit être bien lisse et former un ruban lorsqu'on le soulève à la spatule. Servez-le à même la casserole pour impressionner vos amis !

Bon voilà, ça c'était la recette made in Isaveurs sur internet... Mais celle de Popod était particulièrement réussi (comme celle d'il y a 2 ans). Avec un peu de patience et beaucoup de poigne, le résultat était plus que satisfaisant. A manger en plat unique, bien-sûr...

Rentrée

Hier, enfin, les petits ont pu intégrer leur école. Il était temps pour eux qu'ils aient une activité, ça commençait à faire long (et pour moi aussi qui avait du mal à les occuper). Ca s'est très bien passé, mon grand a retrouvé beaucoup de copains (il est à l'école primaire attenante à son ancienne maternelle). Quant à bébé chou, qui n'y va que le matin pour le moment (cantine la semaine prochaine), ça s'est très bien passé aussi. Il a pu étrenner sa petite blouse rouge et a joué aux voitures. Sa maîtresse est une jeune femme gentille et très douce. Mais ce matin, c'était un peu dur, il ne voulait pas se séparer de moi! Il pleurait quand je suis partie... Snif!

Holidays

Bon allez je me lance, je vais tenter de raconter mes vacances d'un seul trait, ce qui ne va pas être aisé (Shalima y est très bien arrivée, mais moi et mon sens du résumé...) Allez c'est parti! 14 juillet, départ: grosse cata! Mon ipod adoré a vidé intégralement la batterie de la voiture (c'est pas moi c'est lui) donc gros soucis pour aller chercher les grands à l'aéroport... Mais vive les taxis ! Après un dépannage express, nous voici partis à 7 direction Gruissan plage chez les parents de mon chéri : 3 jours très sympa où il faisait presque beau (dont feux d'artifice, promenades nocturnes sur le port et plage bien sûr)...J'ai d'ailleurs commencé réellement à mettre à profit ma conduite accompagnée. Puis, retour-express à Toulouse, puis départ à Touille, notre maison de campagne. Là, luxe, calme et volupté (euh sans le luxe et sans la volupté, et presque calme). Nos journées sont rythmées par les jeux animés des enfants et par des escapades culturelles (musée des dinosaures, grotte du Mas d'Azil...

Veille de partir à Capbreton, re-panne de batterie (je commence à me sentir vraiment coupable). Fortunately, nos voisins sont rustiques mais ont le coeur sur la main. Grâce à un aller-retour à Toulouse pour aller chercher la batterie (c'est que ça court pas les rues une batterie de chrysler gand voyager!!), nous partons dare dare le lendemain, over surchargés mais contents. Nous étions près de 20 dans la maison (la famille de mon Jules n'est pas moindre), mais on ne s'est même pas gênés! Et puis la plage c'est très grand et nous en profitions un max avec un super beau temps en plus... 3 jours plus tard (qui ont passé bien trop vite bien sûr), re Touille. Re Calme, re luxe, re volupté (avec toutes les nuances que ça comporte). Puis, début août, le départ (le gros départ) tant attendu en Haute-Savoie arrive enfin. Méga organisation qui tue (voiture chargée la veille et pleine à craquer), puis lever à 6h et journée en voiture. Mais arrivés là-bas, quel bonheur, quel soulagement, quelle vue!!! La montagne à perte de vue, un soleil déclinant teintant de rouge le paysage flamboyant (c'est que je deviendrais poète, on dirait!). Ici, salamandre de feu (paraît que c'est très rare!) Bon en gros pour la semaine, on a eu 3 jours de beau, 3 jours de pluie. J'ai vu un peu ma famille. Un très beau séjour! Puis, direction Saint Paul des Landes (toujours moi qui conduit, j'en suis à déjà 3000 bornes, kilométrage que je suis censée faire en un an). Il fait beau, les amis sont là, on est fatigués mais contents. 3 jours encore trop courts, entrecoupés d'un zeste de piscine et aromatisés de châteaux (plus apéros, couchers de soleil, apéros, bons repas, apéros, apéros, sorties et apéros)... Mais le 15 août arrive avec son lot de contrariétés et de séparations. Direction Toulouse Blagnac aéroport, les grands doivent prendre leur avion. Un gros manque pour nous tous... Escale à Toulouse et fin des vacances à Touille (environ 7 jours de pluie pour 3 jours de ciel bleu). 26 aôût : retour ensoleillé mais nostalgique à Toulouse...

Bon ouf, voilà, je crois que je m'en suis pas trop mal sortie quand-même! Très dur de résumer autant de sensations, de moments de joie! C'était des vacances super.

Insolite

Voici notre récolte de noisettes! Cette année, c'est un truc de ouf, on pourrait presque faire le marché avec ça...
Et ça c'est un ex pin bonsai qui malheureusement n'a pas survécu en ce début de mois de juillet. Je crois qu'il était grand temps de tailler ses racines...